Maraichage
C’est la saison des cardons

Emmanuelle Perrussel
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Comme chaque hiver, à l’approche de Noël, le légume lyonnais est prêt à être consommé. Rencontre avec l’EARL Christine et André à Pusignan qui en produit un peu pour diversifier sa gamme.

C’est la saison des cardons
Cette année, la récolte est belle, tant en quantité qu’en qualité, aux dires de Guillaume Vidon de l’EARL Christine et André à Pusignan (IAR/EP).

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