Le concours Un des meilleurs apprentis bouchers de France 2023 s’est déroulé les 14 et 15 mai derniers à Avignon et a vu, sur les 22 finalistes, les quatre jeunes d’Auvergne-Rhône-Alpes se positionner dans les cinq premières places. Parmi eux, Nino Candela originaire de Larajasse et en apprentissage dans la boucherie de Thurins. Rencontre avec un jeune et son maître d’apprentissage, aussi motivés et impliqués l’un que l’autre.
