FILIÈRE
L’Inde a soif de lait

La filière laitière nourrit 1,4 milliard d’Indiens de plus en plus urbanisés. La production indienne de lait croît de 2 à 5 % par an à effectifs constants. Les marges de progrès restent importantes.

L’Inde a soif de lait
5 % des éleveurs laitiers indiens détiennent un ou deux bovins et moins d’un pourcent sont à la tête d’un troupeau de plus de vingt bêtes. Mais des fermes de plus de 200 vaches se multiplient dans le pays. ©iStock-sabirmallick

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