Moulin-à-vent

Vendanges : moins mais mieux

À seulement 24 ans, Gauthier Rebillard D’Affaux est l’une des plus jeunes figures de l’appellation moulin-à-vent. Après avoir repris le domaine familial en 2021, il dirige aujourd’hui les vignobles Victoire d’Affaux, un domaine de 9 ha réparti sur cinq appellations : moulin-à-vent, fleurie, saint-amour, beaujolais villages et bourgogne blanc. Entre passion familiale et approche moderne, Gauthier se démarque par son ambition et sa vision respectueuse de la nature.