Concours de fromages
Résultats From’in Rhône : 93 produits récompensés
238 fromages et yaourts fermiers de 51 producteurs inscrits ont été dégustés par 130 membres du jury lors du concours départemental de fromages fermiers From’in Rhône le 15 octobre dernier. Ce ne sont pas moins de 93 produits qui ont été récompensés, voici la liste des lauréats.
Le concours départemental de fromages fermiers From'in Rhône a récompensé 93 produits sur 238 présentés. Si le nombre de médailles est important, cela s'explique « par la qualité des produits inscrits, rappelle Laurent Thomas. Nous avons fait le choix de ne pas limiter le nombre de médailles par catégorie. Chaque médaille a été attribuée en fonction de la note moyenne des membres du jury de chaque table (4 à 5 dégustateurs). Notre devise a été de récompenser tous les producteurs dont les produits ont été bien notés sans chercher un premier, deuxième ou troisième car finalement, départager 2 fromages dont les notes diffèrent de 0,1 point n’est pas très cohérent d’un point de vue qualité gustative ».
Pour rappel, l’attribution des médailles se fait en fonction des notes reçues :
- Une médaille de bronze correspond à une note comprise entre 14 et 15/20.
- Une médaille d’argent correspond à une note comprise entre 15 et 16/20.
- Une médaille d’or correspond à une note supérieure à 16/20.
