D’après la déclaration de près de 3 300 opérateurs de la restauration collective, ces derniers ont encore des marges de manœuvre pour atteindre les objectifs de la loi Égalim. 

Égalim : la restauration collective en retard
Seuls 11 % des opérateurs de la restauration collective qui ont déclaré sur la plateforme internet « ma cantine », sont dans les clous de la loi Egalim pour l’année 2021.©SD

L'article est reservé aux abonnés de "l'option numérique" du journal. Pour plus d'informations sur l'abonnement à L'Information agricole du Rhône et à son option numérique, contactez la rédaction au 04 78 19 62 10. 

Découvrez nos offres