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Bienvenue en Beaujonomie 2022 : vivre une soirée épicurienne chez Yannick de Vermont
C'était sa première participation à Bienvenue en Beaujonomie. Pour cette 3éme édition du festival, Yannick de Vermont a ouvert les portes du château de Vaux à une vingtaine de convives, qui ont dégusté ses vins et la cuisine beaujolaise du chef Baptiste Fernandez (restaurant l'Échanson).
Le leitmotiv de la soirée : consommer local. Des beaujolais villages de Yannick de Vermont, aux plats finement préparés par le chef, gérant d'un restaurant situé à quelques mètres du château, la promesse a été tenue. L'écrivain David Bessenay a même pimenté cette soirée, en racontant de nombreuses anecdotes liées à la commune de Vaux-en-Beaujolais.
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