Fermiers d’or 2024 : les inscriptions sont ouvertes
Chaque année, le concours des Fermiers d’or récompense des produits fermiers d’Auvergne-Rhône-Alpes parmi 33 catégories. Macaron d’or, d’argent ou de bronze, cette distinction permettra aux lauréats de faire connaître leurs produits auprès des consommateurs. Les inscriptions des producteurs fermiers sont ouvertes jusqu’au 31 mai prochain.
Cette année encore, Julie Rigal, agricultrice de 32 ans à Junhac dans le Cantal, se fait une joie de participer au concours des Fermiers d’or pour la quatrième fois consécutive. Depuis sa première participation, elle a constaté d’importantes retombées sur son Gaec « La Ferme des Fourches ». Et chaque année, c’est un réel défi : « Les produits sont testés par notre famille et par nous-mêmes, pour juger de l’équilibre entre les différents ingrédients », explique l’agricultrice. Ce partage et ces retours lui permettent de réaliser des dosages qui mettront en valeur toutes les saveurs, et ainsi mettre toutes les chances de son côté pour espérer se voir décerner un de ces macarons tant convoités. Et depuis quatre ans, Julie Rigal a acquis une certaine expérience : « La terrine à la bière (production primée en 2023) a été particulièrement difficile à doser. Il s...
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