La vigne de père en fils

C’est une génération de plus qui perpétue la tradition de la viticulture à Cogny. Le domaine Carreau vient de retrouver un souffle nouveau avec l’arrivée de Baptiste Carreau, installé officiellement le 1er janvier 2023, à la suite de son père Gilles. Ce dernier avait rejoint son père en 1979 sur l’exploitation familiale, en reprenant des vignes qui appartenaient à ses grands-parents. « J’ai démarré avec 2 ha puis j’ai replanté petit à petit pour arriver à 14 ha dans les années 1990, avec l’appui d’un salarié à mi-temps. Puis, au départ de celui-ci quelques années après, j’ai réduit un peu la voilure pour arriver à 11 ha répartis entre des beaujolais blancs, rosés et rouges, des coteaux bourguignons et des crémants de Bourgogne. Au plus haut, la part de la vente directe a atteint 45 % des volumes, elle est d’environ 30 % aujourd’hui, le reste est vendu au négoce », détaille Gilles qui a fait valoir...