Le cru fleurie en avant vers la montée en gamme
Chaque année, les périodes hivernales et printanières permettent aux crus d’organiser leur assemblée générale. La rédaction vous propose de revenir sur les grands points qui ont marqué ces réunions entre vignerons. Cinquième épisode avec le cru fleurie, qui vise une demande de reconnaissance officielle des lieux-dits en premier cru auprès de l’Inao en 2023.
C’est un dossier qui a déjà fait couler beaucoup de vins lors de dégustations. Mais cette foisci, le ciel s’éclaircit pour la montée en gamme du cru fleurie. À la question, « êtes-vous favorable à un dépôt de dossier en premiers crus auprès de l’Inao pour certains lieux-dits de fleurie d’ici le printemps 2023 », les viticulteurs du cru ont répondu massivement « oui ». Après neuf dégustations de cuvées lieuxdits (soit 32 cadastrés et 120 cuvées dégustées) et quatre dégustations de cuvées lieux-dits d’anciens millésimes (soit 75 cuvées de 1987 à 2015), le président du cru, Sylvain Paturaux se veut confiant. « Nous avons goûté des fleurie de dix ans d’âge… Ils étaient très intéressants, avec de la complexité aromatique et structurés, y compris sur les millésimes que nous jugions faibles, comme 2012 et 2013. »
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