Les vignobles du Beaujolais dans le guide Hachette, la Bible du vin
Lundi 14 février, dans le cadre de la sélection du guide Hachette, 685 échantillons de vin provenant du Beaujolais et des coteaux du Lyonnais ont été dégustés à l’aveugle au château de Bel Air. Cette matinée de sélection, coordonnée avec Inter Beaujolais, a réuni de nombreux professionnels de la filière viticole, ainsi que les élèves-apprenants de l’établissement voisin.
Chaque année, des milliers de consommateurs se réfèrent au guide Hachette pour choisir les bouteilles qui habilleront leurs tables. Ce mastodonte, considéré comme la Bible du vin par le grand public, existe depuis 1986. Les vins du Beaujolais ont toujours figuré dans ses pages. Mais depuis sa création, le guide a pris une ampleur incontestable (lire par ailleurs). « Il permet de savoir si le vin est représentatif de l’appellation », souligne Fabrice Voluet, œnologue à Cercié. Ce professionnel a participé à la sélection des vins du Beaujolais qui a eu lieu le 14 février dernier au château de Bel Air, accolé au lycée agro-viticole éponyme.
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