Pâques : l’agneau et l’œuf, symboles de la renaissance
Célébrées à l’issue de la Semaine sainte et des quarante jours de Carême, les fêtes de Pâques ont avant tout une signification religieuse. Elles témoignent de la résurrection du Christ, symbolisé par l’agneau sacré et attendu de Dieu.
Chaque année, le week-end de Pâques est un week-end de fête toujours très apprécié des gourmets. À la différence de Noël ou de la Toussaint, la date de Pâques est mobile et est déterminée à partir du calendrier lunaire. En 2022, le jour de Pâques tombera le dimanche 17 avril. Traditionnellement, à cette période, l’agneau pascal figure sur toutes les tablées – ou presque – des réunions de famille. Pour les enfants, ce sont surtout les œufs en chocolat qui définissent l’arrivée de Pâques. Mais que représente réellement la période de Pâques ? Tout d’abord, Pâques se situe généralement au printemps, après les quarante jours de Carême. Dans l'Antiquité déjà, cette fête représentait la célébration du printemps, le retour de la lumière après de longs mois d’hiver. Mais Pâques est avant tout une fête religieuse, juive et chrétienne. Étymologiquement, Pâq...
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