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Podcast : Les mutations du gamay expliquées par le généticien Loïc Lecunff
La Sicarex Beaujolais et l'Institut français de la vigne et du vin (IFV) ont consacré leurs traditionnels Entretiens du Beaujolais au matériel végétal, racine de l'avenir du vignoble. Le point sur les processus de mutations du gamay avec Loïc Lecunff, généticien à l'IVF.
Les créations variétales peuvent-elles donner lieu à une sortie de cépage ? L'accumulation de mutations peut-elle donner un profil génétique très différent de ce que représente la variété ? Retrouvez en podcast la réponse et les explications de Loïc Lecunff, généticien à l'Institut français de la vigne et du vin.
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