Première saison d'asperges très spéciale

Pour un agriculteur installé début 2020, cette année sera plus que mémorable. Avec la crise sanitaire du Covid-19 ces derniers mois, Cédric Lacombe n’oubliera jamais le déroulement de sa première récolte d’asperges. Celui-ci a franchi le pas de l’installation après avoir exercé le métier de technico-commercial en agrofourniture pendant quinze ans. « Je suis fils de viticulteur et depuis plusieurs générations, ma famille produit du beaujolais. Lorsque j’ai achevé mes études en 2003, le contexte viticole n’était pas florissant, j’ai préféré partir sur une autre voie », raconte le jeune agriculteur. Vers le produit fini Une expérience formatrice qui lui a donné l’envie d’entreprendre et d’appliquer ce qu’il connaissait pour aboutir à un produit fini.  « Le déclic a été l’évolution de mon ancien métier : la séparation du conseil et de la vente, l’avenir des prod...