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Bovins lait

Quand échanges rime avec résilience

Lancé en janvier 2021, le projet européen Resilience4Dairy (R4D) a pour objectif de renforcer les échanges entre les éleveurs laitiers, les chercheurs et les conseillers pour offrir plus de résilience au secteur laitier. Alexandre Berthollier et Simon Berthier, associés du Gaec des deux vallées à Saint-Romain-Popey ont participé à ce projet. 

Quand échanges rime avec résilience
Alexandre Berthollier, l’un des trois associés de la Ferme des deux vallées. ©MCSB_Apasec

Le secteur laitier européen fait face à de nombreux défis. Aléas climatiques, politiques agricoles, réglementation, cours mondiaux, attentes des consommateurs de plus en plus fortes, structures grandissantes, etc., les éleveurs ainsi que toute la filière laitière européenne se doivent d’être davantage résilients. « Pour faire simple, a expliqué Alice Berchoux de l’Institut de l’élevage au Sommet de l’élevage lors d’une conférence autour du projet européen Resilience4Dairy (R4D) le 3 octobre, la résilience, c’est faire face à des aléas, réussir à s’adapter et finalement être plus fort ensemble. » C’est avec cet objectif de résilience qu’est né en janvier 2021 le projet R4D. Il a réuni pendant trois ans, un réseau de 120 fermes pilotes dans seize pays européens, « de l’Espagne à la Finlande, en passant par l’Irlande », a souligné Alice Berchoux avant d’ajouter, « nous avons &agrav...

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