Rencontre entre l’offre et la demande à Lyon

Les salons de l’Hôtel de Ville à Lyon ont reçu ce jour-là des producteurs du département et des professionnels des métiers de bouche. Le but de l’événement intitulé « en terroirs connus, les rendez-vous des circuits courts » était de les mettre en lien. Comme les deux précédentes, cette troisième édition était initiée par la Ville de Lyon, avec l’appui de la chambre d’agriculture et de la chambre des métiers et de l’artisanat. La chambre d’agriculture a notamment pris en main la communication sur cet événement auprès des producteurs. Des rendez-vous étaient programmés en amont, d’autres se sont improvisés sur place. Prises de contact En quelques minutes, lors de brefs échanges sur le modèle d’un speed-dating, restaurateurs ou professionnels des métiers de bouche ont pu échanger avec des producteurs. « Il s’agit évidemment d’une prise de contacts puis d’autres rendez-vous s’org...