Toujours moins de collecte de lait de vache en mars 2023
Après avoir reculé de 1,2 % au début de l’année, la collecte laitière se rétracte de 3 % en mars par rapport à 2022 sous l’effet de chute considérable des effectifs de vaches, indique la publication Tendances de l’Institut de l’élevage (Idele), parue le 23 mars.
En mars 2023, « le recul de la collecte de lait de vache se poursuit et s’amplifie. Après une baisse de 1,1 % en février 2023, elle atteint désormais 3 % sur un an (mars 2022-mars 2023, ndlr) », indique Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture. La collecte est déficitaire dans la majorité des bassins de production, dont le Grand-Ouest et le Grand-Est (respectivement - 4 % et - 3,6 %). Elle se stabilise en Normandie et en Nord-Picardie, et recule modérément en Auvergne-Limousin. Sur un mois, tous laits confondus, le prix standard diminue de 2,3 %, pour s’établir à 471 €/1 000 litres. Quant au prix standard du lait conventionnel (hors bio et AOP/IGP), il augmente de 16,1 % par rapport à mars 2022 et s’établit à 457 €/1 000 litres. La part du lait bio reste presque stable à 5,3 % de la collecte totale, contre 5,4 % en mars 2022 mais son prix (lait bio standard) diminue sur les trois premiers mois de l’année 2023 : 504 €/1 000 l (janvier) ; 498,90 € (février) et 481,50 € (ma...
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