Un cinquième pilier : le nettoyage
Tous les vignerons de Bourgogne et du Beaujolais connaissent les quatre piliers obligatoires de la lutte contre la flavescence dorée : traitement à l’eau chaude des jeunes plants, traitement des cicadelles si risque il y a, prospection collective et arrachage des pieds infectés. Mais connaissez-vous le cinquième sur la liste qui est conseillé ?
À l’occasion de la réouverture des cahiers des charges, la CAVB fait le grand ménage de printemps. À l’assemblée générale de Saint-Véran (71), Véronique Lacharme indiquait que les deux seules ODG qui gardaient dans leur cahier des charges ce cinquième "commandement" si l’on peut dire, étaient les appellations bouzeron et saint-véran. « La phrase disant que les matériels sont propres, est effectivement logique et pleine de bon sens, mais s’est traduite en plan de contrôle et oblige d’avoir une procédure de nettoyage de vos matériels de récolte et de transport ». Procédure contrôlable par la CAVB ou Siqocert donc « pour voir comment vous laver vos sauts, vos sécateurs, vos machines, vos hottes, vos bacs… ». Si cette obligation devrait se voir supprimer dans tous les cahiers des charges des appellations bourguignonnes, pour autant, la CAVB appelle à conserver cette bonne habitude. Le dernier « gros » foyer de flavescence dorée du côt&...
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