Un concours utile

Avant que la cloche sonne à 10 h précises, les 80 pointeurs en herbe étaient affairés sous la halle aux veaux de Saint-Laurent-de-Chamousset, lundi 9 octobre. Comme chaque année à la même période, les jeunes de la filière agricole de la maison familiale rurale de Saint-Laurent, de la seconde au BTS, participent au concours départemental de jugement de bétail. Sous la houlette de la MFR et des JA du Rhône et du canton, ils jugent, comme des professionnels, quatre veaux croisés à l’aide de leur smartphone. Ces animaux ont été sélectionnés par les techniciens d’Auriva. Après la démonstration sur deux autres veaux et les explications des spécialistes, ils notent chaque animal à l’aide de la grille de critères officiels. « Ces animaux ont été choisis selon trois paramètres, qui sont ceux du programme national Yperios excellence, à savoir, une bonne muscularité précoce à 3 semaines, la finesse d’os et la couleur de la robe (unie). Dans les quat...