Cru chénas
Une cuvée commune à destination de l'export et de la grande distribution
Chaque année, les périodes hivernales et printanières permettent aux crus d’organiser leur assemblée générale. La rédaction vous propose de revenir sur les grands points qui ont marqué ces réunions entre vignerons. Troisième épisode avec le cru chénas, aux portes de la Saône-et-Loire.
Depuis sept ans, le cours moyen du cru chénas n’a jamais été aussi fort : 375 € l'hectolitre. Preuve en est que la qualité a un prix. « Aujourd’hui, des importateurs, mais pas seulement, me demandent du chénas… Alors qu’avant, il fallait le proposer », relate avec un brin de fierté le coprésident du cru, Guillaume Bouchacourt.
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