Une nouvelle cuverie pour le château de Pougelon

Ce n’est encore qu’en travaux. Mais entre les barrières de chantier, les camions des artisans et la grue qui surplombe le futur bâtiment, on imagine facilement à quoi ressemblera la nouvelle cuverie du château de Pougelon à Saint-Étienne-des-Oullières qui devra être opérationnel avant la prochaine campagne de vendanges, en 2022. Pour Marine Descombe et son mari Kévin Jandard, les deux représentants de la cinquième génération de la famille Descombe qui a toujours travaillé dans le domaine du vin (transporteur, négociant ou bien producteur), c’est le projet constitue une étape importante dans le développement du domaine. "Jusqu’à présent, nous louions deux sites de vinification, dont un sur Odenas, ce qui n’était pas l’idéal en termes d’organisation et de vinification. Nous avons recherché d’autres cuvages sur le secteur. Mais ils se font rares et la plupart sont taillés pour vinifier entre 15 et 20 ha environ. Donc nous avons décidé de constru...