Valoriser ses produits pour absorber l’inflation
Cette année encore, l’événement de Cerfrance pour le secteur viticole a eu lieu à Belleville-en-Beaujolais le mardi 28 février. Grâce à ses données comptables, Vitiscopie permet de faire le point sur l’évolution du marché du vin en Beaujolais.
Damien Raffin, responsable du service conseil stratégique à Cerfrance est revenu sur les résultats du secteur Beaujolais. « Avec un travail régional lancé depuis 2013, on prend en compte 241 variables sur la base des comptabilités de 178 dossiers fiabilisés », un fondement solide pour comparer les données. Plusieurs personnes avaient fait le déplacement à la salle Camille-Claudel de Belleville-en-Beaujolais le mardi 28 février. Une progression constatée malgré l’inflation Par rapport aux années 2020/2021, « on retrouve une marge pour se financer et investir dans l’avenir », observe Damien Raffin. En vrac négoce, une valorisation de 90 € de plus est à constater. Concernant les ventes bouteilles, 9 % en moyenne de hausse grâce à la valorisation. Attention cependant à l’effet inflation qui se ressent sur les charges. Pour le responsable, « le prix d’équilibre minimum est de 320 €/hl, une hausse de la valorisation a permis de faire face &agrav...
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