[vidéo] La récolte des cerises a débuté

« Le calibrage est bon, le volume aussi, on n’a pas eu trop de gel, tout est réuni pour une belle année », commente Xavier Saunier, salarié d’Alain Coquard. Alors que l’an dernier, 1,5 t de burlat avait été récoltée les estimations de Xavier font état d’un volume cinq fois supérieur à 2020. Summit, kordia, regina, staccato sont les principales variétés, sur une quinzaine, produites par la Cerise bleue, nom de l’entreprise artisanale d’Alain Coquard située à Bessenay.  Jusqu'au 14 juillet  Débutée lundi 25 mai, la campagne des cerises devrait s’étaler jusqu’au 14 juillet. « C’est un temps idéal pour ramasser, ensoleillé et frais le matin. L’an dernier, notamment en raison du gel, nous avons récolté entre 32 et 34 t, alors qu’avec une surface de 12 ha, on a un volume potentiel de 80 à 100 t. On espère donc une belle année et cela dépendra également de l’écouleme...