Vigneron engagé pour l'environnement et une viticulture raisonnée

Installé à Chénas, dans le Beaujolais, André Sarton du Jonchay incarne une nouvelle génération de vignerons soucieux d'une agriculture saine, respectueuse et durable. Fort de ses 5,75 ha de vignes, cet ancien du Gers a créé en 2022 un domaine à partir de vignes ayant appartenu à Dominique Piron, vigneron emblématique de la région. Dès son arrivée, il a fait le choix d’adopter une approche à la fois technique et innovante dans la gestion de ses parcelles, tout en se concentrant sur une agriculture raisonnée et un sol vivant. Un parcours entre tradition et innovation Arrivé dans le Beaujolais il y a quatre ans, André Sarton du Jonchay est rapidement tombé sous le charme des terroirs de la région. Issu d’une famille ancrée dans le monde agricole – son père étant ingénieur agronome et œnologue –, André a grandi avec une forte sensibilité à l’importance du sol et de la vigne. Après un BTS en viticulture et œnologie à Nî...